کتاب دستور پخت هوشپز
کیک هویج و گردو
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم آرد سفید قنادی
- ۲۵۰ گرم هویج رندهشده ریز
- ۱۵۰ گرم شکر
- ۳ عدد تخممرغ
- ۷۰ گرم گردوی خردشده
- ۲ قاشق چایخوری بیکینگپودر
- ۱۲۰ میلیلیتر روغن مایع
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- یکچهارم قاشق چایخوری وانیل
- یکهشتم قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری روغن برای قالب
مراحل پخت
- 1فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. کف قالب گرد ۲۲ سانتیمتری را کاغذ روغنی بیندازید و دیواره را با روغن مخصوص قالب چرب کنید.
- 2آرد، بیکینگپودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید. هویج را ریز رنده کنید ولی آب طبیعی آن را نگیرید.
- 3تخممرغ، شکر و وانیل را ۴ تا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا روشن و حجیم شود. روغن را اضافه کنید و فقط تا مخلوطشدن هم بزنید.
- 4هویج را اضافه کنید. مخلوط آرد را در دو نوبت با لیسک داخل مایه فولد کنید و در پایان گردو را اضافه کنید؛ بیش از حد هم نزنید.
- 5مایه را در قالب بریزید و در طبقه میانی فر ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید. تا ۳۵ دقیقه در فر را باز نکنید؛ کیک زمانی آماده است که خلال از مرکز بدون مایه خام خارج شود.
- 6کیک را ۱۵ دقیقه در قالب بگذارید و سپس روی توری برگردانید. پس از خنکشدن کامل برش بزنید تا بافت آن خرد نشود.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی